Rodolfo Buendía Juan

Barcelona, 1971

Técnico de cocina especializado en nuevas tecnologías, cursó los estudios en la Escola de Restauració i Hostalatge de Barcelona. Ha ejercido de Chef de cocina, en reputados hoteles y restaurantes de la provincia de Barcelona y actualmente es el Jefe de Cocina del Hospital de Barcelona.

Este es su primer libro y es fruto de su inquietud por compartir, de una forma clara y sencilla, los conocimientos y conceptos en la materia adquiridos durante los últimos 25 años.

Esta obra, acerca al lector a curiosidades y anécdotas sobre la profesión de cocinero, así como un cúmulo de consejos para la elaboración de recetas desde las bases de la buena cocina.

Podéis seguirle la pista y las recetas en su Instagram